| |
 |
Fleisch - aus sicherer Herkunft
Mit Hilfe von europaweit einheitlichen Kategorien und EG-Handelsklassen kann die Qualität von Fleisch definiert werden. Dies dient Erzeugern, Handel und Verbrauchern im Sinne einer geforderten Produkttransparenz gleichermaßen.
In durchgängigen Prozeßkontrollen, beginnend mit der Geburt des Tieres bis hin zur Ladentheke, werden heute alle Schritte dokumentiert und fügen sich so zu einem lückenlos transparenten Bild zusammen.
Damit wird die Herkunft des Fleisches bis zum Landwirt dokumentiert und innerhalb der übergreifenden Prozesse auch qualitätsfördernde Standards eingeführt und kontrolliert, die die Qualität
des Fleisches zum Nutzen der Verbraucher sichern.
Mehr zu Fleisch aus sicherer Herkunft